Мы Вам перезвоним!

Ваш номер телефона

Запорожская обл., г Орехов, ул. Марии Сокол, 33 Б

тел./факс (06141) 4-31-89

моб:050-456-63-73, 098-230-40-57, 099-102-60-78

e-mail: agrokom-2016@ukr.net

Хранение яблок

Мало вырастить яблоки и собрать богатый урожай, очень важно правильно их хранить. Только в том случае, если срок хранения яблок будет максимально увеличен, причем фермер при этом будет соблюдать все наши рекомендации, можно рассчитывать на то, что яблоки не утратят своих вкусовых качеств.

Срок хранения яблок зависит от многих факторов, в том числе и от условий, в которых они хранятся. Крупные яблоки, если их держать в хранилище, дышат сильнее и дозревают быстрее, чем средние яблоки, а тем более мелкие. Поэтому их следует укладывать в отдельные ящики. Во время хранения зачастую теряются питательные вещества и витамины, особенно много уходит сахаров, порой до 80-90 %.

Чтобы подготовить ящики для хранения яблок, необходимо выложить на их дно толстый слой сухого папоротника или мха. Папоротник действует как антисептик и сдерживает процесс гниения. После укладки яблок их опять покрывают слоем папоротника или же мхом.

На хранение отбирают крепкие яблоки без гнили. После того, как фрукты собраны, их начинают укладывать в ящики, причем очень аккуратно, чтоб они не бились друг о друга. Предварительно ящики следует ошпарить кипятком, просушить и выстелить бумагой. Когда температура на улице будет ниже 0°С, их необходимо разместить поплотнее друг к другу и укрыть дополнительным слоем бумаги. Если температура очень сильно падает, ящики нужно укутать мешками, наполненными стружкой.

Если мороз подберется к отметке -10°С, ящики следует утеплить еще больше, иначе яблоки померзнут. Температура может опускаться и ниже -10°С, однако если ящики хорошо утеплены, яблоки выдержат ее и не испортятся. Разные сорта яблок хранятся по-разному: такие сорта как Антоновка, Анис хранятся до февраля, а до марта – Лобо, Уэлси, Пепин шафранный.

Можно также хранить яблоки в еловой хвое прям на снегу. Но его можно применять только в тех местах, где выпадает много снега.

Если Вы твердо решили заниматься продажей яблок, помните, что яблоки – живые организмы, как все живое, они дышат, развиваются и стареют. Если Вы будете правильно их хранить, плоды сохранят свои вкусовые качества и пищевую ценность.